TIRAMISÙ DAY A TREVISO

Il Tiramisù Day a Treviso rappresenta uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'autunno veneto.
L'8ª edizione della Festa del Tiramisù a Treviso, in programma domenica 5 ottobre 2025, trasformerà il centro storico di Treviso in un palcoscenico diffuso dedicato interamente al dessert italiano più celebre nel mondo.

Organizzato dall'Associazione Tiramisù di Treviso APS in collaborazione con Assocuochi Treviso, questo evento coinvolge ogni anno migliaia di appassionati, famiglie e professionisti del settore dolciario in una manifestazione che unisce tradizione culinaria, solidarietà e cultura del territorio.

Con oltre 10.000 porzioni di Tiramisù di Treviso offerte in degustazione nelle principali piazze cittadine, accompagnate da calici di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la giornata si configura come un'esperienza sensoriale completa che celebra l'autenticità della ricetta originale e le sue innovative rivisitazioni.

Il Tiramisù Day a Treviso nasce dalla volontà di valorizzare il legame indissolubile tra la città e questo iconico dessert.
Treviso rivendica infatti la paternità del Tiramisù, dolce la cui ricetta originale affonda le radici nella tradizione gastronomica locale. L'evento, giunto alla sua ottava edizione nel 2025, si è affermato negli anni come punto di riferimento nazionale per tutti gli appassionati del celebre dolce al mascarpone.

La Festa del Tiramisù a Treviso, ed. 2025 si distingue per il suo carattere inclusivo e diffuso: non si tratta di un semplice festival gastronomico, ma di un'iniziativa culturale che coinvolge l'intero tessuto urbano attraverso concorsi, degustazioni, attività didattiche e momenti di approfondimento sulla tradizione dolciaria trevigiana.

Un aspetto fondamentale del Tiramisù Day 2025 a Treviso è la sua vocazione solidale.
L'edizione 2024 ha registrato risultati straordinari, con 15.000 euro donati a Telethon e ulteriori contributi destinati ad associazioni territoriali quali il Dipartimento Servizio Emergenze del Veneto, Rotaract Treviso, Leoclub Treviso, Associazione Botteniga Treviso, ANC Treviso e Treviso Bulls, per un totale complessivo di oltre 24.000 euro devoluti in beneficenza.

L'edizione 2025 conferma questo impegno: tutte le offerte raccolte durante le degustazioni saranno devolute a Telethon e ad altre realtà associative del territorio, al netto delle spese organizzative.

La Tiramisù Challenge rappresenta il cuore pulsante dell'evento, una competizione aperta a tutti gli appassionati non professionisti che desiderano cimentarsi nella preparazione del Tiramisù tradizionale di Treviso. L'8ª edizione della gara prevede modalità consolidate che garantiscono equità e trasparenza nella valutazione.

La competizione si articola in due fasi distinte:
Fase eliminatoria (ore 9:00-10:00): I partecipanti dovranno consegnare il proprio Tiramisù fatto in casa in una delle quattro location designate durante l'iscrizione:

Ogni piazza disporrà di una giuria dedicata che valuterà i dolci presentati secondo criteri specifici legati alla tradizione della ricetta originale: qualità degli ingredienti, equilibrio dei sapori, consistenza, presentazione e rispetto della ricetta classica trevigiana.

Finalissima (ore 14:30 - Loggia dei Cavalieri): I vincitori di ciascuna piazza accederanno alla fase finale che si svolgerà nella prestigiosa Loggia dei Cavalieri, dove una giuria qualificata decreterà il miglior Tiramisù amatoriale dell'edizione 2025.

Criteri di Valutazione e Tradizione Dolciaria
La Tiramisù Challenge non è solo una gara, ma un'occasione per preservare e tramandare la conoscenza della ricetta autentica del Tiramisù di Treviso.

I giurati valutano elementi tecnici fondamentali: l'equilibrio tra la dolcezza del mascarpone e l'amaro del caffè, la consistenza cremosa ma strutturata, la qualità della bagna al caffè che deve inzuppare i savoiardi senza renderli eccessivamente molli, e la spolverata finale di cacao amaro che completa l'esperienza gustativa.

Uno degli appuntamenti più attesi e seguiti dal pubblico è il Tiramisù dei Sindaci, una competizione goliardica che vede protagonisti circa dieci Sindaci del territorio trevigiano impegnati nella preparazione del celebre dessert.

L'evento si svolgerà dalle 11:00 alle 12:30 nella suggestiva cornice della Loggia dei Cavalieri. Ogni amministratore avrà a disposizione sei ingredienti base e un'ora di tempo per comporre il proprio Tiramisù, dimostrando non solo abilità culinarie ma anche creatività e attaccamento alla tradizione locale.

Questa competizione rappresenta un momento di grande coinvolgimento popolare, dove la dimensione istituzionale si incontra con quella ludica e comunitaria, rafforzando il legame tra amministrazioni locali e cittadinanza attraverso la condivisione della cultura gastronomica del territorio.

La grande novità del Tiramisù Day a Treviso 2025 è rappresentata dal concorso TIRAMISÙ BEN FATTO, una competizione regionale che si svolgerà dalle 09:00 alle 12:00 in Piazza Borsa.

Organizzata da DSE Veneto (Dipartimento Servizi Educativi del Veneto), questa iniziativa coinvolgerà ragazzi con programmazione differenziata che frequentano il terzo, quarto o quinto anno degli istituti alberghieri statali e regionali.

Ogni studente sarà accompagnato dal proprio assistente e docente, in un percorso che valorizza le competenze individuali e promuove l'inclusione attraverso l'arte dolciaria. Il progetto dimostra come la cucina possa rappresentare un potente strumento educativo e di integrazione sociale, offrendo a tutti i giovani l'opportunità di esprimere il proprio talento in un contesto professionale e stimolante.

La 3ª Edizione del Concorso per Intolleranti
Il Tiramisù Day a Treviso dimostra grande sensibilità verso le esigenze alimentari contemporanee con la 3ª gara Tiramisù gluten e lactose free, denominata anche Tiramisùper. Questa competizione, che si svolgerà dalle 15:00 alle 17:00 in Piazza Borsa, è dedicata a studenti di scuole alberghiere del territorio trevigiano e adulti non professionisti.

Le due categorie gareggeranno separatamente, mantenendo distinte le sfide tra studenti e amatori.
L'obiettivo è duplice: da un lato valorizzare le competenze tecniche necessarie per rielaborare la ricetta tradizionale senza glutine e lattosio, dall'altro sensibilizzare la società sul tema delle intolleranze alimentari, sempre più diffuse e spesso sottovalutate.

Innovazione e Tradizione nella Pasticceria Inclusiva
Preparare un Tiramisù gluten e lactose free che mantenga le caratteristiche organolettiche dell'originale rappresenta una sfida tecnica significativa. Gli ingredienti alternativi devono garantire la stessa cremosità del mascarpone tradizionale e la consistenza caratteristica dei savoiardi, elementi distintivi del Tiramisù di Treviso.

Questa competizione promuove la ricerca di soluzioni innovative che permettano anche a chi soffre di intolleranze alimentari di godere appieno della tradizione dolciaria trevigiana, dimostrando che inclusione e qualità gastronomica possono coesistere a livelli di eccellenza.

Un'Esperienza Sensoriale nel Cuore della Città
L'elemento che caratterizza maggiormente il Tiramisù Day a Treviso è l'imponente distribuzione di degustazioni con ben 10.000 porzioni di Tiramisù di Treviso preparate secondo la ricetta tradizionale.

Dalle 9:00 alle 19:00, le quattro principali piazze del centro storico si trasformano in punti di degustazione dove il pubblico può assaporare il celebre dessert accompagnato da un calice di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e dal liquore "Tiramisù di Casa".

Le location della degustazione sono: Piazza dei Signori - il salotto cittadino, Piazza Borsa - cuore commerciale della città, la Loggia Palazzo 300 - cornice storica rinascimentale e la Loggia dei Cavalieri - gioiello architettonico medievale.
Ogni porzione viene offerta al pubblico a fronte di una donazione volontaria, il cui ricavato integrale, al netto delle spese organizzative, viene devoluto a Telethon e ad altre associazioni benefiche del territorio.

La realizzazione di un evento di questa portata richiede il contributo di partner qualificati che garantiscano la qualità degli ingredienti e dei prodotti serviti.

L'edizione 2025 del Tiramisù Day a Treviso può contare sul supporto di:

• Val d'Oca: fornitore esclusivo del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG servito durante l'intero evento

• Dersut Caffè: per il caffè, ingrediente fondamentale del Tiramisù autentico

• Latteria Soligo: fornitore del mascarpone, elemento distintivo della ricetta trevigiana

• Dolcefreddo Moralberti: per la conservazione e gestione degli ingredienti freschi

• Forno Bonomi: per i savoiardi tradizionali

• Distilleria Maschio: per il liquore "Tiramisù di Casa"

• Scarbolo Zuccheri: per gli zuccheri di qualità

Il Tiramisù Day a Treviso dedica particolare attenzione alle famiglie con il Laboratorio per bambini dedicato alle fasi di preparazione del Tiramisù di Treviso. L'attività si svolgerà dalle 14:00 alle 18:00 in tre location: Piazza dei Signori, Piazza Borsa e Loggia Palazzo 300.
I bambini saranno seguiti passo dopo passo dalle Lady Chef, figure professionali specializzate nella didattica culinaria per i più piccoli, nella composizione del celebre dessert. Attraverso un approccio ludico-educativo, i giovani partecipanti impareranno i segreti della ricetta tradizionale, scoprendo l'importanza della qualità degli ingredienti, della corretta sequenza di preparazione e della cura nella presentazione finale.
Questi laboratori rappresentano un'occasione preziosa per trasmettere alle nuove generazioni la cultura gastronomica del territorio, stimolando curiosità e creatività attraverso l'esperienza pratica e diretta.
Lettura Animata della Fiaba "Tiramisù di Treviso Prende il Volo"
Un momento magico dedicato ai più piccoli si terrà dalle 16:30 alle 18:00 nella Loggia dei Cavalieri con la presentazione e lettura animata della fiaba per bambini "Tiramisù di Treviso prende il volo".

L'evento sarà un coinvolgente dialogo a tre voci condotto da:

- Anna Maria Pellegrino: conduttrice e narratrice

- Tiziano Taffarello: autore dell'opera e Presidente dell'Accademia del Tiramisù

- Gloria Aura Bortolini: reporter, fotografa e filmmaker

Questa iniziativa culturale unisce narrazione, educazione alimentare e intrattenimento, offrendo ai bambini una prospettiva fantastica e creativa sul celebre dolce trevigiano, stimolando l'immaginazione e l'interesse verso le tradizioni culinarie locali.

Cultura, Arte e Solidarietà in una Passeggiata Benefica
Il programma del Tiramisù Day a Treviso include anche PasseggiAMO Treviso aspettando il Tiramisù, una passeggiata benefica adatta a tutti che partirà alle 10:00 da Piazza Università. L'itinerario, dal tema "Treviso e i suoi Palazzi tra Ieri e Oggi", toccherà 4-5 siti di particolare interesse storico e artistico del centro cittadino.

Durante la camminata, accompagnatori qualificati forniranno informazioni dettagliate sui più bei scorci cittadini, raccontando l'evoluzione architettonica e culturale di Treviso attraverso i secoli. La passeggiata rappresenta un'opportunità perfetta per scoprire o riscoprire le bellezze della città mentre si attende l'inizio delle principali attività gastronomiche della giornata.

L'iniziativa ha anche carattere benefico: la partecipazione prevede infatti una donazione volontaria i cui proventi vengono destinati alle associazioni partner dell'evento, contribuendo così alla raccolta fondi complessiva della manifestazione.

Come Partecipare al Tiramisù Day Treviso 2025

Informazioni Pratiche e Iscrizioni
Per partecipare attivamente al Tiramisù Day a Treviso 2025, sia come concorrente nelle varie competizioni sia come semplice visitatore, tutte le informazioni dettagliate sono disponibili sul sito ufficiale www.tiramisudaytreviso.it.

Il portale consente di:

- Iscriversi alle competizioni (Tiramisù Challenge, Tiramisùper)

- Consultare il programma dettagliato della giornata

- Scoprire la mappa delle location con tutti i punti di degustazione

- Conoscere i partner e gli sponsor dell'evento

- Ricevere aggiornamenti in tempo reale sulle attività

Per chi desidera partecipare alla Tiramisù Challenge, è fondamentale completare l'iscrizione online nei tempi previsti, in quanto i posti disponibili sono limitati.
Durante la registrazione, verrà assegnata la piazza presso cui consegnare il proprio dolce nella mattinata del 5 ottobre 2025.

Il Tiramisù Day a Treviso è un evento diffuso che coinvolge l'intero centro storico. Per ottimizzare la giornata, si consiglia di:

- Arrivare nelle prime ore del mattino per assistere alle consegne della Tiramisù Challenge

- Partecipare alla passeggiata culturale PasseggiAMO Treviso per scoprire la città

- Prevedere momenti di sosta nelle diverse piazze per le degustazioni

- Accompagnare i bambini ai laboratori didattici del pomeriggio

- Assistere alla finalissima della Tiramisù Challenge alle 14:30

- Concludere la giornata con la lettura animata della fiaba (ideale per famiglie)

Il centro di Treviso è interamente pedonalizzato nelle zone dell'evento, rendendo la giornata particolarmente piacevole e sicura anche per le famiglie con bambini piccoli.